WEBMEDCHINARU

Всё в интернете о традиционной китайской медицине. Статьи, ссылки, видео. Традиционная китайская диетология.

Сезон Дахань

Январь 26, 2016 Рубрика: Сезонность

dahan2Сезон «Дахань» («Большие холода») — 24-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Он начинается 20—21 января. По китайскому солнечному календарю, это  последний сезон зимы, последний сезон всего годового цикла.

Относится к межсезонью, 18-дневной переходной фазе от одного времени года к другому.
Межсезонье относится к элементу Земля.
Сущность элемента Земля проявляется в том, что этот элемент является центром, соединяя и объединяя неравное  с помощью трансформации.
Органы элемента Земля — селезенка и желудок.
Их главная задача в том, чтобы  из питания добывать Ци  и предоставлять его организму.

Межсезонье можно использовать для укрепления селезенки и желудка.

ЗАРЯДКА

Важно делать зарядку для мышц живота.
Руки и ноги, особенно ниже локтей и колен, как зеркало отражают состояние Селезёнки.
Для Селезенки очень полезны пешие и велосипедные прогулки.
Укрепляя мышцы (особенно ног – икры, голени), вы укрепляете Селезенку.

ПИТАНИЕ

Желательно употреблять продукты желтые,круглые, содержащие крахмал;
особенно пшено, морковь, тыква, корень петрушки, говядина.
Густые супы и бульоны.

При этом необходимо учитывать, что лечебные показания всегда важнее, чем сезонные.

В китайских источниках для сезона «Дахань» рекомендовано следующее блюдо.

Тонко нарезанная морковь с сахаром и уксусом (糖醋胡萝卜丝):

Состав:
 250 г моркови, имбирь, сахар, уксус, соль, растительное масло.

Способ приготовления:
Нарезать тонкой соломкой морковь и имбирь.
Раскалить сковороду, влить в нее растительное масло (холодное) и сразу же выложить нарезанный имбирь.
Когда появится характерный имбирный аромат, всыпать морковь.
После обжаривания в течение 2 минут добавить уксус и сахар.
Продолжить обжаривание до 80% готовности. Добавить соль. При полной готовности  быстро перемешать и снять с огня.

Действие:
 осаждение аномального поднятия Ци, восполнение Ци селезенки и желудка, устранение застоя Ци в грудной клетке и диафрагме, нормализация функций кишечника и желудка, успокоение пяти цзан-органов. Употреблять это блюдо следует с рисовой, любой другой кашей или же с лапшой из пшеничной или гречневой муки.

ПОГОВОРКИ О СЕЗОНЕ

В разных провинциях Китая существуют разные поговорки о сезоне:

В Гуанси 广西: «大寒天若雨,正二三月雨水多” Если в период дахань идет дождь, то в в следующие три сезона (имеются в виду сезоны традиционного календаря) тоже будет дождливо.

В провинции Фуцзянь 福建 говорят: “大寒不寒,人马不安” Если в период дахань нет мороза, то и людям, и лошадям нет покоя.

В Цзянси 江西: “大寒见三白,农民衣食足” Если в период дахань будет „три белых“ (речь идет о 白雪 белом снеге, 白雾 белом зимнем тумане и 白霜 инее), то крестьяне в этом году будут сыты и одеты.

В Гуйчжоу 贵州: “大寒白雪定丰年” Если в период дахань снежно, то год будет урожайным.
“大寒无风伏干旱» Если в период дахань тихо и безветренно, то летом жди засухи.

dahan3

Источники записи:

http://kitamed.ru/zima-osobennosti-sezona-chast-2

http://medbanki.ru/library/seasons/24-dahan.html

http://tkm1.ru/art12fbz/