Каши. Китайцы советуют «Начинай утро со стаканы воды и каши». Кстати, в Китае говорят «пить кашу», а не есть, потому что каша жидкая, в лучшем случае вязкая. ******************************************* Овсяная - убирает застой Ци; рисовая - пополняет, дает Ци; пшенная - убирает Сырость; гречневая - охлаждает, выводит.
Обладающие свойствами остроты и тепла гвоздика, корица, бадьян анисовый вредны для людей с недостатком Инь и внутренним скоплением жара. Кроме того, есть некоторые овощи, обладающие возбуждающими свойствами (лук, чеснок, кориандр (киндза), свежий имбирь), которые также «запретны» для многих больных.
Душистый перец , острый красный перец, черный перец и др. обладают свойствами остроты и жара. Если много есть таких продуктов, может легко произойти активация огня, повредится Инь, в результате чего иссякает Ци. Кроме того, если много есть черного перца, это вредно для глаз, возникает помутнение в глазах.
Кислое улучшает вкус пищи, разжигает огонь пищеварения, укрепляет и пробуждает ум. При злоупотреблении вызывает жажду, повышенную чувствительность зубов и утомляемость глаз. Избыток кислого вызывает жжение в горле, груди и в сердце.
Не все виды мяса дают ян. Свинина, крольчатина, утка, перепела, гусятина относятся к категории иньского мяса. ******************************************* При Пустоте Инь не рекомендуется есть острые, высушивающие продукты злоупотреблять пряностями и специями, которые способствуют подъему Огня в организме человека.
Если у вас не хватает иньского начала, то вам нужно с особым вниманием подойти к выбору мясного рациона. В простонародье говорят «Мясо рождает Огонь». Очевидно, что при Пустоте Инь не следует есть много мяса. Баранина, оленина, говядина, курятина – чем реже они появляются в вашей тарелке, тем лучше.
Среди всего разнообразия морепродуктов КРЕВЕТКИ являются ТЕПЛЫМИ и не подходят лицам с Пустотой Инь. ******************************************* «Жаркий характер» некоторых пряностей, например лука, чеснока, имбиря, снижается во время термической обработки.
Р ы б а и морепродуты. Тёплый характер(ян): анчоусы, камбала, копченая рыба(все виды), креветки, лангусты, омары, треска, тунец, угорь. Нейтральный (ци): карп, лосось, окунь, палтус, форель;Мисо (соевая паста) Освежающий : каракатица, устрицы. Холодный: икра, крабы, мидии, раки, морские водоросли.
О тепловом действии продуктов: холодное уменьшает избыток ян; освежающее ( прохладное ) пополняет кровь и соки; нейтральное в первую очередь пополняет ци, теплое повышает ян; горячее изгоняет холод ( характер указывает не на температуру продуктов ! )
К горячим продуктам относятся: мясо (ягнятина, козлятина,мясо – гриль всех видов), напитки (глинтвейн, коньяк, крепкие спиртные напитки, чай индийский со специями), приправы (корица, горчица, карри), перец (стручковый , чили, душистый, чёрный).
К теплым продуктам относятся: говядина, крольчатина, молоко козье, пшеница, рис, овёс, ячмень, макароны, мука, репа, лук, чеснок, чечевица, абрикос, груша, финики, грецкий орех, грибы, подсолнечное и кукурузное масло, черный чай.
Прохладные продукты: отруби, ячмень, греча, кольраби, морковь, редька, редис, огурец, кабачок, груша, яблоки, апельсины, масло, куриный белок, чай зелёный. К холодным продуктам относятся: соевый соус, помидоры, баклажаны, хурма, банан, арбуз, дыня, сельдерей, сахарный песок, соль, морская капуста.
Нейтральные продукты: пшеница, капуста (кочанная, китайская), картофель, сливы, лимон, виноград, ананас, инжир, оливки, лук, кунжут, кусковой сахар, мёд, семечки подсолнуха, арахис, лесные орехи, говядина, свинина, молоко, сыр, утятина, куриные яйца, карп, сельдь, окунь, палтус ( ЛЯН ФЭН )
Снижение слуха – ослабление Почек. Отит, гной, пробки, заложенность ушей – Сырость и Жар Желчного пузыря. Шум в ушах – слабость Почек или/и Ветер Печени.
Недостаток ци в отдельных органах означает, что их физиологические функции выполняться в полном объеме более не могут. Например, недостаточность легочной ци ведет к одышке после легкой физической нагрузки и к ослаблению защитных механизмов.
Если ушная раковина мягкая, цианотичная, вялая, значит, в меридиане Почек недостаток энергии. А упругая и эластичная ушная раковина свидетельствует о наполненности канала. Таким образом, состояние ушной раковины отражает состояние всего энергетического канала почек.
Язык считается индикатором состояния здоровья человека. Иногда изменения на нем появляются раньше всех других признаков заболевания. Кончик языка соответствует «верхнему очагу», середина - «среднему очагу», основание языка «нижнему очагу»,т.е верхней,средней и нижней части тела.
Функциональное состояние Селезенки отражается на губах. При нормальной транспортировке и трансформации губы красные, влажные и блестящие. При нарушении питания, при недостатке Ци и Крови губы бледные или желтушные, теряют свой блеск и красоту.
Если на коже легко появляются синяки или присутствует целлюлит, мышцы имеют дряблый вид - причина кроется в слабости ци селезенки. Селезенка отвечает за питание и увлажнение тканей и мышц и за распределение жидкостей в организме.
Неестественную красноту ладоням придает больная печень. Алые пятна, сопровождаемые тошнотой и бессонницей – симптом интоксикации. Если красными, бордовыми или пурпурными стали только кончики пальцев – значит, со своей работой не справляются почки.
Лунки на ногтях самого маленького пальца - показатель состояния тонкого кишечника. Вот почему с возрастом первым исчезает именно мизинчиковая лунка. Тонкий кишечник зашлаковывается и в результате лунка исчезает.
Считается, что указательный палец отражает состояние толстого кишечника. Если лунка на нем значительно уменьшилась или даже отсутствует, нужно обратить особое внимание на состояние кишечника, печени и поджелудочной железы.
Китайская медицина относит нос к входным воротам лёгких, возлагая на него ответственность за состояние лёгких. И действительно, если человек дышит ртом, то это является весьма серьёзным признаком его заболевания в будущем.
ТЁПЛЫЕ лекарства. Аир, валериана, горчица, девясил, дудник, лимонник, лук, облепиха, укроп, чабрец, элеутерококк , панты оленя. Используются для добавления ян ( функциональной активности органов и систем), ци (жизненной силы, энергии), повышают функцию теплообразования.
Избыток ян проявляется: ощущением жара , краснотой лица, повышенной активностью, громким голосом, нарушением сна, жаждой, потребностью в холодных напитках, блюдах, склонностью к раздражительности, злости и гневу, непереносимости давления, массажа , возможно сильное чувство голода.
Нейтральные. Купена, лотос, мёд, репешок, шиповник, солодка, слива, трутовик, спаржа, тысячелистник, ямс (диоскорея), ячмень. Нейтральные лекарства пригодятся в тех случаях, когда присутствует «смешанный синдром жара и холода». Применять их можно длительно, так как эти средства являются для организма питающими.
ГОРЯЧИЕ лекарства. Специи, такие как перец, коричник, имбирь. Есть и ядовитые растения — например, куркулига, кротон, акониты, — которые проходят дополнительную обработку для снижения токсичности. Самые «южные» по характеру ингредиенты используются для того, чтобы вывести из организма проникший извне холод.
Х о л о д н ы е . Противовоспалительные — алоэ, бархат, вайда, зверобой, некоторые разновидности полыни, ряска, чистотел; слабительные — ревень, молочай; «сердечные» — ландыш; гепатопротекторы — горечавка. В группу холодных лекарств входит большинство минералов. Гипс - «очень холодный».
П р о х л а д н ы е травы. Бадан, горец змеиный, володушка, мята, сенна, кровохлёбка, лилия, пион, пустырник, туя и другие. Прохладные лекарства используются «при недостатке в организме инь и пустом жаре», убирают в организме хронические воспалительные процессы.
Декабрь 21, 2011 Рубрика: Чай
Существует два типа Пуэров. Шен и Шу. И те и другие произрастают в одном месте, и для их обработки используется одинаковое сырьё. Но по вкусу цвету и аромату они совершенно разные. (ещё…)
Комментарии (2)
Существует два типа 