В традиционной китайской медицине основная энергия осени — Сухость, поэтому все рецепты в том или ином варианте призваны рождать естественную питательную Влажность в нашем теле.
Однако на смену осенней сухости постепенно приходит зимний холод.

В питании следует сочетать продукты со свойствами укрепления и увлажнения легких с продуктами, способствующими укреплению Ци селезенки и желудка, повышению сопротивляемости организма.

Это виноград, груши, яблоки, морковь, редька, капуста, грецкие орехи, облепиха. Осенью важно кушать каши, особенно рекомендуется жидкая рисовая каша, отваренная с кусочками моркови, с финиками, с тыквой, с грецкими орехами или с дерезой.  Ежедневно на завтрак в течение всего осеннего сезона.

Хорошо увлажняет Лёгкие, укрепляет ци Лёгких и Селезёнки жидкая рисовая каша с картошкой в равных пропорциях.

Рисовый суп с кроликом. Луковый суп.

Груша двойственна. Если она сырая – она высушивает и рождает Ветер. Если груша печеная или тушеная – она увлажняет организм и гасит Ветер. Поэтому в лечебных рецептах груша всегда используется приготовленной.

Мед, коричневый сахар, белый сахар. В рецептах эти ингредиенты можно заменять в зависимости от вашего ведущего синдрома. Если вам в целом жарко – то лучше белый сахар, если вы всегда чувствуете себя комфортно – то коричневый, если вам обычно холодно – то мед. И сахар, и мед будут рождать Влажность. Но в случае меда – это будет горячая Влажность, а в случае белого сахара – холодная Влажность.

Белая редька — дайкон. Отварить как картошку, для увлажнения Лёгких.  Кольраби.  Сок черной редьки. Дереза. Белый китайский гриб.

Хорошо увлажняют Лёгкие  и Желудок баклажаны.

Специи: мята, базилик, пажитник, фенхель.

Кордицепс, линчжи.

Данные рекомендации по сезонному питанию не подходят пациентам с синдромом Влажности. Им необходимо придерживаться лечебной диеты ( по типу флегматичный, или влажный ).  Чабрец. Цикорий. Жареную перед приготовлением гречку. Жареное перед приготовлением пшено.

Источник записи http://kitamed.ru/category/sezony/osen