Сезон «Шуанцзян» («Выпадение инея») — 18-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Он наступает 23—24 октября. В китайском календаре это последний сезон осени. Читать далее»

Продукты с острым вкусом оказывают рассеивающее действие, убирают любой застой, согревают тело и лечат простуду. К таким продуктам относят спаржу, цветную капусту, зеленый лук, кольраби, редьку, редис, рукколу, шалфей, фенхель, чеснок, куркуму, кориандр, корицу, отруби, клейкий рис, пшено … Читать далее»

С элементом Металл ассоциируется острый вкус.  Большинство острых продуктов это пряности: корица, имбирь, лук, чеснок, укроп, горчица. А также: редис, кольраби, салат, редька, вино. Читать далее»

Согласно китайским кулинарным канонам, пища должна быть не просто вкусной, но и полезной. Большинство пряностей, которые входят в состав китайских блюд, являются лекарствами. Задолго до появления различных диет, в древней китайской медицине существовало учение об оздоровительном питании. Читать далее»

Орехи и семечки — одни из лучших натуральных источников амино- и жирных кислот, которые необходимы для оптимального функционирования иммунной системы. Для вегетарианцев орехи являются прекрасными заменителями мяса и других животных продуктов. Читать далее»

«Цюфэнь» («Осеннее равноденствие») — 16-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Обычно он начинается с 22—24 сентября.  Читать далее»

Добавление пряной зелени в небольших количествах в салаты, супы, приправы пополняет потребность организма человека в витаминах, минеральных элементах, улучшает усвояемость пищи,
благотворно влияет на ферментативные и обменные процессы в организме, стимулирует выведение из организма шлаков. Читать далее»

Китайцы очень искусные кулинары, они составляют рецепты блюд основываясь на соответствии баланса Инь-Ян. Способ приготовления пищи с точки зрения Инь-Ян имеет большое значение. Читать далее»

Существует множество «запретов» в питании.   Однако слепое следование этим «запретам» недопустимо.    На здоровье человека может отразится не только употребление продуктов с определенными свойствами, но и количество пищи, частота ее приемов, температура, гигиена питания, привычки. Читать далее»

«Байлу» («Белые росы») — 15-й по счету в системе 24-сезонного сельскохозяйственного календаря. Он начинается с 7—9 сентября.   С окончанием этого сезона наступит осеннее равноденствие, то есть середина осени китайского календаря.  Читать далее»