Традиционная китайская диетология различает пять основных вкусов: кислый, горький, сладкий, острый, солёный.
Пять вкусов соответствуют пяти первоэлементам системы У-син.
Разновидности вкуса, согласно китайскому учению, показывают, какое действие оказывают продукты питания на организм.
Читать далее»

С элементом Вода ассоциируется солёный вкус.  Большинство продуктов солёного вкуса это морепродукты и бобовые.
Один продукт может обладать несколькими вкусами, а следовательно, и несколькими свойствами, поэтому в данной таблице могут быть продукты, которые относятся и к другим элементам. Читать далее»

Элемент Вода  (水 шуй) занимает особое положение среди элементов благодаря своей способности находиться повсюду и вместе с тем нигде. Вода  не имеет формы, но принимает форму сосуда, в который она налита, всегда выбирает самый легкий путь, но ее упорное течение разрушает горы.  Читать далее»