Традиционная китайская диетология различает пять основных вкусов: кислый, горький, сладкий, острый, солёный.
Пять вкусов соответствуют пяти первоэлементам системы У-син.
Разновидности вкуса, согласно китайскому учению, показывают, какое действие оказывают продукты питания на организм.
Читать далее»

Наряду с учением об Инь и Ян одной из основных категорий китайской философии  является учение У-Син.
Согласно этому мировоззрению  все явления во Вселенной соответствуют природе  Пяти элементов (五行 у син),  которые находятся в состоянии постоянного движения и изменения. Читать далее»